Ingrédients
Pour 4 portions
250g
QimiQ Sauce Base
1
Oignon(s), coupées en deux
40g
Huile
150g
Eau et pâte d'épices* ou bouillon de légumes
Sel
Poivre
1cs
Moutarde
Préparation
Mettre l'oignon dans le bol du mixeur, le hacher 3 secondes/vitesse 5.
Ajouter l'huile, faire revenir pendant 2 minutes/120°C/niveau 1.
Ajouter la viande de dinde, faire revenir pendant 10 minutes/100°C/marche à gauche/agitation douce.
Ajouter la crème de base QimiQ, l'eau et la pâte d'épices ou le bouillon de légumes, le sel, le poivre, la fécule et la moutarde et laisser mijoter encore 3 min/100 °C/marche à gauche/agitation de la moutarde.
Conseils
Servez avec des champignons.
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