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facile &rapide

Sauce tomate à la crème (Thermomix®)

QimiQ Avantages

  • Une consistance onctueuse en un clin d'œil

    .

  • Un plaisir crémeux avec moins de matières grasses

  • Souligne le goût propre des ingrédients

    .
Sauce tomate à la crème (Thermomix®)
Sauce tomate à la crème (Thermomix®)

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 250g

    QimiQ Sauce Base

  • 1

    Oignon(s), coupées en deux

  • 15g

    Concentré de tomates

  • 25g

    Beurre

  • 30g

    Farine

  • 250g

    Eau et pâte d'épices* ou bouillon de légumes

  • 0.5cc

    Paprika en poudre, doux

  • 1cs

    Sauce de soja

  • Sel

  • Poivre

Préparation

  1. Mettre l'oignon dans le bol du mixeur, le broyer 3 sec/vitesse 6.

  2. Ajouter la pulpe de tomate, le beurre et faire cuire à l'étouffée pendant 3 min/120 °C/niveau 2.

  3. Ajouter la farine et chauffer 2 min/100 °C/ vitesse 2.

  4. Ajouter l'eau et la pâte d'épices ou le bouillon de légumes, la crème QimiQ de base et les épices, mélanger 10 s/niveau 8, chauffer 5 min/100 °C/niveau 2.

  5. Pour réduire en purée 10 secondes/pas à pas jusqu'à la vitesse 8.

Conseils

  • Servez avec des pâtes et ajoutez des tomates cocktail.

Some doughy looking food

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