Mettre l'oignon dans le bol du mixeur, le broyer 3 sec/vitesse 6.
Mettre l'oignon dans le bol du mixeur, le broyer 3 sec/vitesse 6.
Ajouter la pulpe de tomate, le beurre et faire cuire à l'étouffée pendant 3 min/120 °C/niveau 2.
Ajouter la farine et chauffer 2 min/100 °C/ vitesse 2.
Ajouter l'eau et la pâte d'épices ou le bouillon de légumes, la crème QimiQ de base et les épices, mélanger 10 s/niveau 8, chauffer 5 min/100 °C/niveau 2.
Pour réduire en purée 10 secondes/pas à pas jusqu'à la vitesse 8.