Dattel-Mandel-Schnitten

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Ingrédients pour 50 pièces
  • 250 g QimiQ Sauce Base
  • 190 g Amandes
  • 50 g Pomme(s),
  • 50 g Pistaches
  • 1 Jaune(s) d’œuf
  • 50 g Sucre cristallisé
  • 1 pincée Sel
  • 5 g Sucre vanillé
  • 100 g Datte, grossièrement coupé
  • 50 g Raisins secs
  • 3 g
  • 3 cl Jus d’orange
  • 20 g Miel
  • 1 pincée Clous de girofle, moulues
  • 1 paquet Pâte brisée sucrée et fraîche
  • 1 Amandes éffilées, pour parsemer
Préparation
1.

Mandeln, getrockneten Apfel und Pistazien in der Küchenmaschine fein reiben.

2.

Restliche Zutaten (außer dem Teig) dazugeben und kurz durchmixen.

3.

Mürbteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, die Masse darauf verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.

4.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft) etwa 25 Minuten backen.

5.

Auskühlen lassen und in Schnitten aufteilen.