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Ingrédients pour 10 portions
  • 2200 g
  • 50 g Huile d’olive
  • 15 g Sel
  • 2 g Poivre noir, moulues
  • 10 g Romarin
  • 10 g Ail, haché
  • 30 g Beurre
  • 50 ml Vin blanc
  • 20 ml Vinaigre de vin blanc
  • 20 g Oignon(s), coupé fin
  • 1 g Poivre noir
  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • 250 g QimiQ Sauce Base
  • 80 g Jaune(s) d’œuf
  • 200 g Beurre
  • 10 ml Jus d’un citron
  • 10 g Sel
  • 1 g Poivre blanc, moulues
  • 300 g
Préparation
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