Ingrédients
Pour 10 portions
50g
Huile d’olive
15g
Sel
2g
Poivre noir, moulues
10g
Romarin
10g
Ail, haché
30g
Beurre
50ml
Vin blanc
20ml
Vinaigre de vin blanc
20g
Oignon(s), coupé fin
1g
Poivre noir
1pièce(s)
Feuille de laurier
250g
QimiQ Sauce Base
80g
Jaune(s) d’œuf
200g
Beurre
10ml
Jus d’un citron
10g
Sel
1g
Poivre blanc, moulues
Préparation
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