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facile &rapide

Soupe de pomme et de céleri (Thermomix®)

QimiQ Avantages

  • Plein de saveur avec moins de graisse

  • Une consistance crémeuse en un clin d'œil

  • Possibilité de réchauffer sans problème

    .

Difficulté

simplement

Soupe de pomme et de céleri (Thermomix®)
Soupe de pomme et de céleri (Thermomix®)

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 250g

    QimiQ Sauce Base

  • 80g

    Oignon(s), coupées en deux

  • 300g

    Céleri-rave, grossièrement coupé

  • 80g

    Pomme(s)

  • 60g

    Beurre

  • 400g

    Eau et pâte d'épices* ou bouillon de légumes

  • Sel

  • Poivre noir, moulues

Préparation

  1. Ajouter les oignons, le céleri et la pomme dans le bol du mixeur, hacher 4 sec/vitesse 5 uEt pousser vers le bas avec la spatule.

  2. Ajouter le beurre et faire cuire à l'étouffée pendant 10 min/120°C/phase 2.

    .

  3. Ajouter le vin blanc, l'eau et la pâte d'épices ou le bouillon de légumes, le sel et le poivre et faire cuire 14 min/90 °C/phase 2.

  4. Ajouter la crème de base QimiQ, mixer 30 sec/vitesse 5-10 en augmentant progressivement, assaisonner et servir.

Conseils

  • Croûtons en accompagnement

Some doughy looking food

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