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facile &rapide

Velouté de poivrons au poulet (Thermomix®)

QimiQ Avantages

  • Plein de saveur avec moins de graisse

  • Stable à l'alcool et ne coagule donc pas

    .

  • Possibilité de réchauffer sans problème

    .

Minutes

0

Difficulté

simplement

Velouté de poivrons au poulet (Thermomix®)
Velouté de poivrons au poulet (Thermomix®)

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 40g

    Sauce de soja

  • 1cs

    Miel

  • 1

    Limette(s)

  • 1cc

    Huile de sésame

  • Pour la soupe

  • 250g

    QimiQ Sauce Base

  • 80g

    Oignon(s), coupées en deux

  • 400g

    Poivron rouge, grossièrement coupé

  • 20g

    Gousse(s) d’ail

  • 60g

    Beurre

  • 125g

    Vin blanc

  • 300g

    Eau et pâte d'épices* ou bouillon de légumes

  • 20g

    Concentré de tomates

  • 1cc

    Paprika en poudre, doux

  • Sel

  • Poivre noir, moulues

Préparation

  1. Découpez le poulet en lanières et faites-le mariner avec le reste des ingrédients.

  2. Pour la soupe : mettre les oignons, le poivron et l'ail dans le bol du mixeur, hacher 4 sec/vitesse 5 et faire glisser la spatule vers le bas.

  3. Ajouter le beurre et faire cuire à l'étouffée pendant 10 min/120°C/phase 2.

    .

  4. Weißwein, Wasser und Gewürzpaste oder Gemüsebrühe, Tomatenmark, Paprikapulver sowie Gewürze dazugeben. Huhn in den Varoma geben, auf den Mixtopf setzen und die 14 Min./Varoma/Stufe 1 mitdämpfen.

  5. Déposer le Varoma.

  6. QimiQ Sahne-Basis zur Suppe geben, 30 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren. Abschmecken und mit dem Huhn servieren.

Conseils

  • Affiner avec du romarin.

Some doughy looking food

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