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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Stable à l’alcool et ainsi ne caille pas
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
100
g
Gorgonzola,
sans croûte
250
g
Demi-crème acidulée
1
petite(s)
Oignon(s),
finement hachées
Cognac
Sel et poivre
Préparation
1.
Écraser avec une fourchette le gorgonzola sans croûte.
2.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le gorgonzola, la crème acidulée, les oignons et le brandy et bien mélanger.
