QimiQ Recipe Database

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QimiQ Avantages

Conseils

Mit Kräuteröl (z.B. Bachkresseöl) beträufeln und mit frischen Kräutern oder Kresse garnieren

Ingrédients pour 4 portion

4 filet(s) de silure, à 160 g
Sel et poivre
Huile d’olive
300 g Oignon(s) rouge(s) , brunoise
30 g Beurre
20 g Sucre
165 ml Vin rouge
65 ml Sirop de grenadine
65 ml Vinaigre balsamique, foncé
4 g Sel
1 g Thym
1 Feuille de laurier
10 g Fécule de maïs
1 g
3 g Zeste de citron
250 g QimiQ Sauce Base
125 g
125 g
200 g Beurre
300 g
Sel et poivre

Préparation

1.

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2.

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3.

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4.

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5.

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