Ingrédients
Pour 10
500g
QimiQ Sauce Base
500g
Panais, frais, épluchées, coupées en dés
140g
Oignon(s), brunoise
60g
Beurre
20g
Vinaigre de vin blanc
20g
Ail, finement hachées
20g
Sel
4g
Poivre blanc
1g
Feuille de laurier
2g
Baies de genièvre
Préparation
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