QimiQ Recipe Database

Gratin aux légumes

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QimiQ Avantages

Peut être réchauffé sans problème
Goût naturel
Saveur légère avec moins de calories

15

simplement

Ingrédients pour 10 portions

200 g Oignon(s), finement hachées
15 g Ail, haché
80 g Beurre
100 ml Bouillon de légumes
2000 g Mix de légumes de la saison
Sel et poivre
500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
2 Œuf(s)
100 g Fromage Emmental Kaltbach AOP , râpée

Préparation

1.

Faire revenir les oignons et l’ail dans le beurre et mouiller avec le bouillon. Ajouter les légumes, saler, bien mélanger et laisser refroidir.

2.

Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse, ajouter les œufs et le fromage et y incorporer la masse aux légumes.

3.

Répartir le mélange de légumes dans un plat à gratin et parsemer de fromage.

4.

Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Valeur nutritive par recette

calorific value	13882 kJ
Calories	3332 kcal
Proéines	21 g
Glucides	21 g
Lipides	142 g
Cholestérol	1052 g

Valeur nutritive par 100g

calorific value	13744 kJ
Calories	3299 kcal
Proéines	20 g
Glucides	20 g
Lipides	141 g
Cholestérol	1042 g