Gratin aux légumes


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Ingrédients pour 10 portions
  • 200 g Oignon(s), finement hachées
  • 15 g Ail, haché
  • 80 g Beurre
  • 100 ml Bouillon de légumes
  • 2000 g Mix de légumes de la saison
  • Sel et poivre
  • 500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 2 Œuf(s)
  • 100 g Fromage Emmental Kaltbach AOP , râpée
Préparation
1.
Faire revenir les oignons et l’ail dans le beurre et mouiller avec le bouillon. Ajouter les légumes, saler, bien mélanger et laisser refroidir.
2.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse, ajouter les œufs et le fromage et y incorporer la masse aux légumes.
3.
Répartir le mélange de légumes dans un plat à gratin et parsemer de fromage.
4.
Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes.