
Ingrédients
Pour 10 portions
600g
QimiQ Sauce Base
75g
Oignon(s), coupé
45g
Racine du persil, coupé en dés
45g
Poireau, coupé en dés
45g
Carotte(s), coupé en dés
20g
Beurre
150g
Concentré de tomates
12g
Ail
300ml
Bouillon de bœuf
600g
Tomates, en conserve
3
Feuilles de laurier
1g
Thym
3g
Sucre
1g
Cannelle
450g
Haricots rouges, en conserve et égouttés
90g
Lard, coupé en dés
120g
Pommes de terre, coupé en dés
45g
Poivron(s) jaune(s), coupé en dés
45g
Poivron rouge, coupé en dés
1g
Poivre
6g
Ciboulette, haché