QimiQ Recipe Database

Weißes Moccamousse

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QimiQ Avantages

1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème
Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
Tous les ingrédients peuvent être battus en même temps
L’utilisation d’œufs n’est pas nécessaire
Préparation simple et rapide

15

simplement

Ingrédients pour 15 portions

350 g QimiQ Whip , réfrigéré
200 ml Lait
Graines de café
300 g Fromage blanc, 10 % de matières grasses
50 g Sucre
1 cl Liqueur au café

Préparation

1.

Milch mit einer Handvoll Kaffeebohnen aufkochen, ca. auf die Hälfte einreduzieren und im Kühlschrank auskühlen lassen.

2.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

3.

Topfen, Zucker, Likör und die erkaltete, abpassierte Kaffeemilch dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

4.

Abfüllen und gut durchkühlen.