QimiQ Recipe Database

Erbsencremesuppe

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QimiQ Avantages

Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Peut être réchauffé sans problème
Rehausse le goût des autres ingrédients

15

simplement

Ingrédients pour 4 portions

250 g QimiQ Base crème, réfrigéré
0.5 Oignon(s), finement hachées
1 cc Beurre
750 ml Bouillon de légumes
1 cs Farine, pour lier
300 g Petits pois
Sel et poivre
Noix de muscade
Cubes de pain blanc, grillé

Préparation

1.

Zwiebeln in Butter andünsten.

2.

Mit klarer Gemüsesuppe aufgießen und zum Kochen bringen.

3.

Suppe mit angerührtem Mehl binden.

4.

Erbsen dazugeben, würzen und kurz aufkochen lassen. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.

5.

Mit dem Stabmixer pürieren, würzen und mit gerösteten Brotwürfeln anrichten.