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QimiQ
Avantages
Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
Production anticipée possible
Rehausse le goût des autres ingrédients
15
simplement
Ingrédients pour 1000 g
270 g
Pâte feuilletée,
1 paquet
Für die Füllung
220 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
175 g
Jambon,
coupé en petits dés
175 g
Mozzarella,
coupé en petits dés
70 g
Oignon(s)
70 g
Raifort,
râpée
20 g
Persil,
finement hachées
Sel et poivre
Jaune(s) d’œuf,
pour badigeonner
Préparation
1.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für die Füllung: ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
3.
Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten, in 12 Rechtecke schneiden und mit Eidotter bestreichen.
4.
Füllung darauf verteilen, den Teig zusammenklappen und mit einer Gabel gut verschließen.
5.
Mit Eidotter bestreichen und ein paar Mal in der Mitte einschneiden.
6.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10 - 12 Minuten backen.