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QimiQ
Avantages
Rehausse le goût des autres ingrédients
Stable aux acides et ainsi ne caille pas
15
simplement
Ingrédients pour 460 g
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
230
g
Beurre,
mou
100
g
Yogourt nature
0.5
Citron(s),
pressé
Zeste de citron,
râpée
1
cc
Coriandre,
finement hachées
1
cs
Mélisse citronnelle,
finement hachées
1
cs
Graines de poivre vert
Sel
Préparation
1.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le beurre et fouetter avec un batteur-mixeur jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2.
Ajouter le yogourt, le jus de citron, la coriandre, la mélisse citronnelle et les graines de poivre et bien mélanger. Assaisonner de sel.
3.
Mettre la masse sur un film alimentaire et former une roulade. Mettre au frais.
