Beurre au yogourt, au citron et au poivre


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Ingrédients pour 460 g
  • 125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 230 g Beurre, mou
  • 100 g Yogourt nature
  • 0.5 Citron(s), pressé
  • Zeste de citron, râpée
  • 1 cc Coriandre, finement hachées
  • 1 cs Mélisse citronnelle, finement hachées
  • 1 cs Graines de poivre vert
  • Sel
Préparation
1.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le beurre et fouetter avec un batteur-mixeur jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2.
Ajouter le yogourt, le jus de citron, la coriandre, la mélisse citronnelle et les graines de poivre et bien mélanger. Assaisonner de sel.
3.
Mettre la masse sur un film alimentaire et former une roulade. Mettre au frais.
4.
Couper le beurre froid en rondelle.

Valeur nutritive par recette

calorific value 8668 kJ
Calories 2102 kcal
Proéines 6 g
Glucides 6 g
Lipides 210 g
Cholestérol 519 g

Valeur nutritive par 100g

calorific value 866708 kJ
Calories 210115 kcal
Proéines 501 g
Glucides 502 g
Lipides 20966 g
Cholestérol 51830 g