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QimiQ
Avantages
Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
Les garnitures gardent plus longtemps leur fraîcheur
15
simplement
Ingrédients pour 6 portions
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
1
Œuf(s)
2
cs
Fécule de maïs
5
Tranche(s) de pain de mie,
grillé
250
g
Fromage de chèvre, par ex. le petit chevrier
200
g
Courgette(s),
coupés en petits dés
1
Oignon(s),
coupé en petits dés
5
Piment(s),
coupé fin
30
ml
Huile d’olive
Sel et poivre
Origan
1
paquet
Pâte filo
Préparation
1.
Préchauffer le four à 170° C (convection naturelle). Préparer la pâte selon les instructions sur l’emballage.
2.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter l’œuf, la fécule de maïs, les dés de pain et le fromage et mélanger.
3.
Faire dorer les courgettes, l’oignon et les piments dans l’huile et assaisonner avec les épices. Bien laisser égoutter et laisser refroidir. Mélanger avec la masse de QimiQ.
4.
Couper chaque feuille de pâte en 4 carrés et recouvrir les tasses engraissées avec 2 à 3 feuilles.
5.
Y répartir la garniture, fermer la pâte, badigeonner d’huile et disposer sur une plaque de four.
6.
Faire cuire environ 30 minutes au four préchauffé (recouvrir de papier d’aluminium si nécessaire).
