QimiQ Recipe Database

Aufgeschlagene Basilikumbutter

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QimiQ Avantages

Stable à la congélation
Goût savoureux avec moins de matières grasses
Consistance moelleuse
Remonte fortement le volume

15

simplement

Ingrédients pour 550 g

125 g QimiQ Whip , réfrigéré
30 g Feuilles de basilic, finement hachées
20 ml Jus d’un citron
50 g Pignons, finement hachées
Sel et poivre
230 g Beurre, mou

Préparation

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Restliche Zutaten (exkl. Butter) dazumischen. Weiche Butter nach und nach dazugeben und 3 Minuten fertig aufschlagen.