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facile &rapide

QimiQ Avantages

  • Les garnitures sont plus fermes et stables
  • Goût savoureux avec moins de matières grasses
  • 1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème

Minutes

25

Difficulté

moyen

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 80g

    QimiQ Base crème

  • 50ml

    Crème fouettée 36 % graisse

  • 25g

    Sucre

  • 250g

    Chocolat au lait, haché

  • Farine, pour paner

  • Œuf(s), pour paner

  • 3

    Blanc(s) d’œuf

  • 50g

    Sucre

  • 1pincée

    Sel

  • 250ml

    Lait

  • 4

    Jaune(s) d’œuf

  • 80ml

    Huile végétale

  • 2g

    Sucre vanillé

  • 200g

    Farine

  • 70g

    Poudre de cacao

  • 150g

    QimiQ Whip , réfrigéré

  • 5

    Jaune(s) d’œuf

  • 120g

    Sucre

  • 100g

    Lait

  • 250

    Crème fouettée 36 % graisse

  • 1pointe(s)

    Safran en poudre

  • 1

    Gousse(s) de vanille

  • 60g

    QimiQ Classic Vanille

  • 1

    Gousse(s) de vanille, pulpe

  • 50g

    Sucre

  • 2

    Limette(s), le jus

  • Baies, fraîches

Préparation

Some doughy looking food

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