Mousse au jambon
QimiQ Avantages
- 1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème
- Tous les ingrédients peuvent être battus en même temps
- Préparation simple et rapide
- Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
- Rallonge le temps de présentation
Minutes
15
Difficulté
simplement
Ingrédients
Pour 10 portions
250g
QimiQ Whip , réfrigéré
100ml
Bouillon de légumes
200g
Jambon, finement hachées
Raifort, finement râpé
Persil, finement hachées
Moutarde
Sel
Poivre blanc
Préparation
- Battre légèrement le QimiQ Whip réfrigéré et faire attention à battre aussi la masse au fond du récipient.
- Ajouter le bouillon de légumes et le jambon et battre jusqu’à obtenir le volume souhaité.
- Assaisonner avec le raifort, le persil, la moutarde, le sel et le poivre.
- Mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
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