QimiQ Recipe Database

Mousse au jambon

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QimiQ Avantages

1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème
Tous les ingrédients peuvent être battus en même temps
Préparation simple et rapide
Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
Rallonge le temps de présentation

15

simplement

Ingrédients pour 10 portions

250 g QimiQ Whip , réfrigéré
100 ml Bouillon de légumes
200 g Jambon, finement hachées
Raifort, finement râpé
Persil, finement hachées
Moutarde
Sel
Poivre blanc

Préparation

1.

Battre légèrement le QimiQ Whip réfrigéré et faire attention à battre aussi la masse au fond du récipient.

2.

Ajouter le bouillon de légumes et le jambon et battre jusqu’à obtenir le volume souhaité.

3.

Assaisonner avec le raifort, le persil, la moutarde, le sel et le poivre.

4.

Mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).