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facile &rapide

Soupe à la crème de potiron au Thermomix (QSB)

QimiQ Avantages

  • Consistance onctueuse en un tour de main
  • Peut être réchauffé sans problème
  • 100 % naturelle, sans conservateurs, additifs et émulsifiants
  • Pas besoin de liaison supplémentaire

Minutes

15

Difficulté

simplement

Soupe à la crème de potiron au Thermomix (QSB)
Soupe à la crème de potiron au Thermomix (QSB)

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 250g

    QimiQ Sauce Base

  • 1

    Oignon(s)

  • 0.5

    Poivron rouge

  • 80g

    Beurre

  • 400g

    Courge

  • 125g

    Vin blanc

  • 500g

    Eau et pâte d'épices* ou bouillon de légumes

  • Sel et poivre

  • Noix de muscade, râpée

Préparation

  1. Ajouter l'oignon et le poivron rouge dans le bol du mixeur et hacher 4 secondes/vitesse 5.

  2. Ajouter le beurre et faire revenir 3 minutes/arôme/niveau 1.

  3. Ajouter la courge et la broyer pendant 15 sec./vitesse 5. Ajouter le vin blanc, l'eau et la pâte d'épices ou le bouillon de légumes et cuire 12 min/100 °C/niveau 2.

  4. Ajouter la crème de base QimiQ, assaisonner et réduire en purée en augmentant progressivement la vitesse pendant 30 secondes/vitesse 5-9.

Conseils

  • Affiner avec de l'huile de pépins de courge.

Some doughy looking food

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