Gratin de riz aux quetsches

Préparation

1. Faire cuire le riz avec le lait et les bâtons de cannelle jusqu’à l
2. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter peu à peu les jaunes d’œufs et battre. Ajouter cuillère par cuillère le QimiQ Classic Nature non réfrigéré. Y mélanger le fromage blanc.
3. Mélanger le mélange de QimiQ avec le riz.
4. Battre les blancs d’œufs en neige et incorporer délicatement à la masse.
5. Répartir les quetsches dans le plat engraissé et saupoudré de sucre et recouvrir du mélange de rhum et de sucre. Y répartir la masse de riz.
6. Faire cuire environ 45 minutes au four préchauffé à 175° C.