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facile &rapide

Chou à la crème et au lard

QimiQ Avantages

  • Préparation simple et rapide
  • Saveur crémeuse avec moins de matières grasses et moins de cholestérol
  • Peut être réchauffé sans problème

Minutes

15

Difficulté

simplement

Chou à la crème et au lard
placeholder

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 70g

    Oignon(s), brunoise

  • 5g

    Ail, finement hachées

  • 50g

    Lard, brunoise

  • 500g

    Chou frisé, coupé en dés

  • 50ml

    Vin blanc

  • 100ml

    Bouillon de légumes

  • 1pincée

    Sel et poivre

  • 1pointe(s)

    Noix de muscade, râpée

  • 1pointe(s)

    Cumin, moulu

  • 250g

    QimiQ Sauce Base

Préparation

  1. Faire saisir les oignons, l’ail et le lard. Ajouter le chou et faire revenir un court instant.
  2. Déglacer au vin blanc, mouiller avec le bouillon de légumes et assaisonner. Faire cuire environ 10 minutes à couvert.
  3. Affiner avec le QimiQ Classic réfrigéré, rectifier l’assaisonnement et servir.
Some doughy looking food

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