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facile &rapide

Chou à la crème et au lard

QimiQ Avantages

  • Préparation simple et rapide
  • Saveur crémeuse avec moins de matières grasses et moins de cholestérol
  • Peut être réchauffé sans problème

Minutes

15

Difficulté

simplement

Chou à la crème et au lard
placeholder

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 50g

    Oignon(s), brunoise

  • 2g

    Ail, finement hachées

  • 50g

    Lard, brunoise

  • 250g

    Chou frisé, coupé en dés

  • 50ml

    Vin blanc

  • 50ml

    Bouillon de légumes

  • Sel et poivre

  • Noix de muscade, râpée

  • Cumin, moulu

  • 125g

    QimiQ Base crème, réfrigéré

Préparation

  1. Faire saisir les oignons, l’ail et le lard. Ajouter le chou et faire revenir un court instant.
  2. Déglacer au vin blanc, mouiller avec le bouillon de légumes et assaisonner. Faire cuire environ 10 minutes à couvert.
  3. Affiner avec le QimiQ Classic réfrigéré, rectifier l’assaisonnement et servir.
Some doughy looking food

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