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QimiQ
Avantages
100 % naturelle, sans conservateurs, additifs et émulsifiants
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
Réussite assurée
15
simplement
Ingrédients pour 30 pièces
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
200
g
Chocolat blanc
50
g
Beurre
80
g
Noix de coco râpée
4
cc
Liqueur de noix de coco
30
pièce(s)
Amandes,
pelée
100
g
Noix de coco râpée,
pour rouler
Préparation
1.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le mélange de chocolat et beurre, 80 g de noix de coco râpée et la liqueur de noix de coco et bien mélanger.
3.
Mettre la masse au frais jusqu’à ce qu’elle soit ferme et malléable.
4.
Prélever à chaque fois une petite quantité de la masse à l’aide d’une cuillère à café, y incorporer une amande et former une praline avec les mains humides.
5.
Rouler les pralines dans le restant de la noix de coco râpée. Conserver au frais.
