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QimiQ
Avantages
Stable aux acides et ainsi ne caille pas
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
50
g
Chocolat blanc,
fondu
50
g
Yogourt nature
3
cs
Sucre
2
cc
Épices pour pain d’épice
2
Orange(s) douce(s)
150
ml
Crème entière,
fouetté
Préparation
1.
Battre le QimiQ à température ambiante jusqu’à obtention d’une masse lisse, y ajouter le chocolat, le yaourt, le sucre et les épices de pain d’épice. Bien mélanger le tout.
2.
Râper les zester des oranges, prélever les quartiers d’orange en les dégageant de leur membrane et récolter le jus. Ajouter les zester râpés, les quartiers d’orange et le jus à la préparation de QimiQ et bien mélanger.
3.
Incorporer délicatement la crème fouettée.
4.
Verser le mélange dans des verres et laisser refroidir au réfrigérateur au mins 4 heures.
