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QimiQ
Avantages
100 % naturelle, sans conservateurs, additifs et émulsifiants
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Lie les liquides, les fonds de gâteaux restent plus longtemps secs et frais
15
simplement
Ingrédients pour 14 portions
Für den Schnittenboden
5
Œuf(s)
150
g
Sucre
1
sachet(s)
Sucre vanillé
1
pincée
Sel
100
g
Farine
50
g
Fécule, par ex. Maïzena
100
g
Confiture de fraises,
pour badigeonner
Für die Creme
500
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
80
g
Sucre
3
cs
Jus d’un citron
400
g
Fraises,
coupé en dés
100
g
Séré maigre
250
g
Crème entière,
fouetté
2
cs
Coupeaux de chocolat
Préparation
1.
Backofen auf 190 ° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Schnittenboden Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren bis die Masse nicht mehr an Volumen gewinnt. Mehl mit Stärke mischen, einsieben und vorsichtig unterheben.
3.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech einen Backrahmen mit Durchmesser 36x24 cm stellen, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 min backen.
4.
Backrahmen lösen und entfernen. Backpapier abziehen und Boden auskühlen lassen.
5.
Schnittenboden mit Marmelade bestreichen. Backrahmen waschen, trocknen und wieder um den Boden stellen.
6.
Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Quark, Zucker und Zitronensaft dazugeben und unterrühren. Erdbeeren und Schokoladeflocken untermischen. Geschlagene Sahne unterheben.
7.
Creme auf dem Schnittenboden verteilen. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen (Im Idealfall über Nacht).
