Brochettes de viande hachée épicée

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Ingrédients pour 12 portions
  • 250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 90 g Chapelure
  • 1 kg Viande hachée, mélange
  • 90 ml Jus d’un citron
  • 10 g Persil
  • 20 g Ail, haché
  • 10 g Origan
  • Sel
  • Poivre
Préparation
1.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter la chapelure et mélanger.
2.
Ajouter la viande hachée et les épices, mélanger et mettre au frais pendant 2 heures.
3.
Former des rouleaux et mettre sur des brochettes.
4.
Badigeonner d’huile d’olive et faire griller lentement.