Mandelstangerl


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Ingrédients pour 650 g
  • 175 g Beurre, mou
  • 75 g Sucre glace
  • 75 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 100 g Amandes, moulues
  • Graines de 1 gousse de vanille
  • 175 g Farine, sans levure
  • 1 Jaune(s) d’œuf, pour badigeonner
  • 50 g Amandes effilées, pour parsemer
Préparation
1.
Backofen auf 170° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Butter mit Staubzucker schaumig schlagen. Ungekühltes QimiQ Classic löffelweise einrühren. Restliche Zutaten dazumischen.
3.
Masse in einen Spritzsack mit einer 1 cm großen Tülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Stangerl dressieren. Mit Eidotter bestreichen und mit Mandelsplitter bestreuen.
4.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.