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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
Saveur crémeuse avec moins de matières grasses et moins de cholestérol
Stable à l’alcool et ainsi ne caille pas
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
Pour la mousse
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
40
ml
Lait
20
g
Sucre
10
ml
Rhum
100
g
Toblerone®,
fondu
250
ml
Crème entière,
fouetté
Pour les cerises au chocolat
40
g
Sucre
200
ml
Vin rouge
75
g
Chocolat
400
g
Cerises
Cannelle
Préparation
1.
Pour la mousse, fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le lait, le sucre et le rhum et mélanger. Ajouter le toblerone fondu et mélanger. Incorporer la crème fouettée.
2.
Pour les cerises au chocolat, porter à ébullition le vin rouge avec le sucre. Ajouter le chocolat, le laisser fondre et ajouter les cerises. Ajouter la canelle selon le goût. Laisser refroidir.
3.
Répartir les cerises au chocolat dans 4 verres et remplir de mousse. Mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
