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QimiQ
Avantages
Réduit la formation de peau
Rehausse le goût des autres ingrédients
Peut être réchauffé sans problème
Réduit la coloration
15
simplement
Ingrédients pour 10 portions
1640 g
Maïs doux
220 g
Oignon(s) rouge(s) ,
coupé en petits dés
120 g
Poivron rouge,
coupé en dés
120 g
Piment Poblano,
finement hachées
280 g
Lard fumé,
coupé en dés
70 g
Beurre
1720 ml
Lait
20 g
Concentré de fond de poulet
Ail,
finement hachées
5 g
Thym,
finement hachées
Sel et poivre
400 g
QimiQ Base crème,
réfrigéré
Préparation
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3.
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