Mramorni Kolač

Torte i Kolači
  • Print
Recipe Image
Ingredients for 1 Kalup za kuglof
  • 250 g QimiQ baze za umake
  • 220 g Maslaca, otopljenog
  • 5 Žumanjaka
  • 1 pakiranje Vanilin šećera
  • 5 Bjelanjaka
  • 220 g Sećera
  • 1 prstohvat Sol
  • 0.5 pakiranje Praška za pecivo
  • 250 g Brašna, glatkog
  • 25 g Kakaa u prahu
  • Maslaca, for the baking tin
  • Sećera, for the baking tin
Method
1.
Pećnicu zagrijati na 180 °C (donji i gornji grijač).
2.
QimiQ bazu za umake, otopljeni maslac, žumanjak i vanilin šećer dobro promiješati.
3.
Bjelanjak sa šećerom i soli istući u čvrstu masu.
4.
Promiješati brašno s praškom za pecivo. Brzo promiješati sa QimiQ smjesom, a zatim lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
5.
U polovicu smjese staviti kakao i pažljivo promiješati. Tamnu i svjetlu smjesu naizmjenično puniti u kalup, te jednom brzo proći vilicom kroz tijesto.
6.
Kolač peći na sredini pećnice ( prethodno ugrijane) oko 40-45 minuta.
7.

Tip: Glaze with chocolate glazing.

Nutritional values per portion

calorific value 26841 kJ
calories 6427 kcal
protein 138 g
carbohydrates 25 g
fat 343 g
cholesterol 589 g

Nutritional values per 100g

calorific value 2779 kJ
calories 666 kcal
protein 15 g
carbohydrates 3 g
fat 36 g
cholesterol 61 g