Burger od Svinjetine (Pulled Pork) sa Salatom od Zelja

Glavno Jelo

  • Print
Recipe Image
Ingredients for 4 Porcija
  • Sastojci za pulled pork burger
  • 2 žlice Meda
  • 2 žlice Soja umaka
  • 2 žlice Umaka za roštilje, prema želji
  • 1 žličice Mljevene paprike, slatke
  • 2 Češanj češnjak, stisnutog
  • Sol i papar
  • 500 g Svinjske lopatice
  • 4 Žemljice za hamburger
  • Sastojci za salatom od zelja
  • 125 g QimiQ Classica, neohlađenog
  • 5 žlice Biljno ulje
  • 3 žlice Jabučnog octa
  • Sol
  • Crni papar, svježe mljevenog
  • 400 g Bijelog zelja, narezanih na trakice
  • 100 g Mrkvi,
Method
1.
Priprema Pulled Pork Burgera: Med, umak od soje, umak za roštilj, mljevenu papriku, češnjak, sol i papar dobro promiješati. Svinjsku lopaticu s time marinirati te ju u tavi jako zapeči. Umotati u alu foliju te u prethodno ugrijanoj pećnici kuhati oko 7 sati.
2.
Priprema salate od zelja : Neohlađeni QimiQ Classic izmiksati u glatku smjesu. Ulje, ocat, sol i papar brzo umiješati. Marinadu dobro promiješati s povrćem te na kraju probati.
3.
Meso usitniti s dvije vilice te servirati na hamburger pecivo zajedno sa salatom od zelja.

Nutritional values per portion

calorific value 14110 kJ
calories 3383 kcal
protein 6 g
carbohydrates 36 g
fat 19 g
cholesterol 350 g

Nutritional values per 100g

calorific value 1254 kJ
calories 301 kcal
protein 1 g
carbohydrates 4 g
fat 2 g
cholesterol 32 g