Pohana Piletina s Krumpirovom Salatom i Majonezom

Glavno Jelo, Salate

  • Print
Recipe Image
Ingredients for 4 Porcija
  • Sastojci za krumpirovu salata i majonezom
  • 250 g QimiQ Classica, neohlađenog
  • 1 Crvena luka, sitno nasjeckane
  • 2 žlice Biljno ulje, za prženje
  • 60 ml Povrtne juhe
  • 1 kg Krumpira,
  • 125 ml Suncokretova ulja
  • 80 ml Bijelog balzamičnog octa
  • 1 žlice Estragon senfa
  • 0.5 Limuna, sok
  • 100 g Kiselih krastavaca, sitno nasjeckane
  • 1 manji svežanj Svježeg peršina, sitno sjeckane
  • Sol i papar
  • Sastojci za pohanu piletinu
  • 2 Fileta pilećih prsiju, svaki oko 150 g
  • 2 Pileća batka, svaki oko 150 g
  • Sol i papar
  • 150 g Brašna
  • 2 Jaja
  • 200 g Krušnih mrvica
  • Biljno ulje, za prženje
Method
1.
Priprema krumpirove salate s majonezom: luk popržiti na ulju, zalijati povrtnim temeljcem te prelijati preko krumpira.
2.
Neohlađeni QimiQ Classic promiješati u glatku smjesu. Polako u smjesu umiješati ulje. Dodati ostale sastojke te prema potrebi začiniti.
3.
Priprema pohane piletine: Odstraniti kožu s pilećih prsiju i bataka te začiniti solju i paprom. Piletinu panirati u brašnu, jajima i krušnim mrvicama, a nakom toga pržiti na vrelom ulju.
4.
Pohanu piletinu poslužiti s krumpirovom salatom.

Nutritional values per portion

calorific value 20713 kJ
calories 4930 kcal
protein 36 g
carbohydrates 167 g
fat 75 g
cholesterol 1070 g

Nutritional values per 100g

calorific value 2145 kJ
calories 511 kcal
protein 4 g
carbohydrates 18 g
fat 8 g
cholesterol 111 g