MRAMORIRANI COKOLADNI-CHEESECAKE

Torte i Kolači

  • Print
Recipe Image
Ingredients for 1 FORMA ZA TORTE, 26 CM Ø
  • SASTOJCI ZA PODLOGU TORTE
  • 150 g Petit keksa, mrvljenih
  • 70 g Maslaca, otopljenog
  • Maslaca, for the baking tin
  • SASTOJCI ZA KREMU
  • 250 g QimiQ baze za umake
  • 500 g Svježeg sira
  • 1 pakiranje Puding od Vanilije, u prahu
  • 4 Jaja
  • 150 g Bijele čokolade, otopljenog
  • 150 g Otopljene tamne čokolade sa 40- 60 % kakaa, otopljenog
Method
1.
Pečnicu zagrijati na 140 °C (zrak).
2.
Priprema podloge: izmrvljene kekse dobro promiješati s otopljenim maslacem. Smjesu utisnuti pomoću čaše u prethodno namašćeni kalup.
3.
Za punjenje:QimiQ Bazu za umake(Saucenbasis), Svijezi sir, Puding u prahu i jaja zajedno na glatko pomiješati sa štapnim mixerom.
4.
Masu podijeliti. U jednu polovinu dodati otopljenu bijelu čokoladu, a u drugu polovinu dodati otopljen u tamnu čokoladu .
5.
Naizmjenice izlijevati tamnu i svijetlu masu u sredinu forme i na taj način postići mramorni efekt. Ako je potrebno sa špičastim dijelom žlice pojačati efekt.
6.
U zagrijanoj pečnici, peči 45 minuta.
7.
Ohladiti i posut1 sečerom u prahu

Nutritional values per portion

calorific value 23646 kJ
calories 5673 kcal
protein 13 g
carbohydrates 112 g
fat 75 g
cholesterol 2279 g

Nutritional values per 100g

calorific value 1861 kJ
calories 447 kcal
protein 1 g
carbohydrates 9 g
fat 6 g
cholesterol 180 g