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QimiQ
vantaggi
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
15
semplicemente
ingredienti per 4
Für den Teig
75
g
QimiQ Classic,
75
g
Burro,
Sale
125
g
Ricotta, 20 % di grassi
125
g
Farina,
Für den Belag
125
g
QimiQ Classic,
125
g
Formggio tipo Gorgonzola,
80
g
Pera,
Sale i pepe
Timo, secco
Für die Garnitur
Pera,
Erbe per la cucina
preparazione
1.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Teig alle Zutaten rasch verkneten.
3.
Teig in Folie einwickeln und im Kühlschrank 2 Stunden rasten lassen.
4.
Für den Belag ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Käse und Birnen dazumischen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
5.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen und mit einem Formring (8 cm Ø) Plätzchen ausstechen. Belag darauf verteilen, dabei ringsum einen 1 cm Rand frei lassen.
6.
Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.
