Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
vantaggi
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
25
semplicemente
ingredienti per 4
Für die Semmelknödel
125
g
QimiQ Classic,
1
Cipolla (Cipolle),
20
g
Burro
200
g
Cubetti di pane bianco
1
Prezzemolo,
85
g
Panna acida, 15 % di grassi
2
Uovo (Uova)
Sale i pepe
Noce moscata
Für die Pilzrahmsauce
250
g
QimiQ Classic,
1
Cipolla (Cipolle),
30
g
Burro
750
g
Funghi,
1
Farina
200
Brodo di verdura
Sale
Pepe blanco
1
Erba cipollina,
preparazione
1.
Für die Semmelknödel: Zwiebel in Butter goldgelb anrösten. Mit Semmelwürfel und Petersilie vermischen.
2.
QimiQ Classic schmelzen und überkühlen lassen. Sauerrahm und Eier dazugeben, würzen und über die Semmelwürfel gießen. Gut vermischen und 20 Minuten ziehen lassen.
3.
Aus der Masse gleich große Knödel formen, ins kochende Wasser einlegen und ca. 15 Minuten bei niedriger Temperatur ziehen lassen.
4.
Für die Pilzrahmsauce Zwiebel in Butter glasig dünsten.
5.
Pilze dazugeben und kurz mitrösten. Mit Mehl stauben, mit klarer Suppe aufgießen, würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6.
Zum Schluss mit kaltem QimiQ Classic verfeinern. Mit Schnittlauch bestreuen und zu den Semmelknödel servieren.
