QimiQ Recipe Database

Spargel-Ziegenkäse-Törtchen

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QimiQ vantaggi

Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

semplicemente

ingredienti per 10

10 Fetta(-e) di pane nero
600 g Asparago verde,
Für das Mousse
250 g QimiQ Classic,
250 g Formaggio di capra,
40 Aceto Balsamico,
Sale i pepe
Origano,
Timo,
Aglio,
250 Panna, 36 % di grassi,

preparazione

1.

Aus dem Schwarzbrot mit einem Formring (8 cm Ø) 4 Scheiben ausstechen. Spargel blanchieren und abschrecken.

2.

Für das Mousse ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Ziegenkäse, Essig und Gewürze dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben.

3.

Brotscheiben in die Formringe legen. Etwas Mousse einfüllen, Spargel darauflegen und den Vorgang wiederholen. Mit Mousse abschließen.

4.

Mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

5.

Mit einem spitzen Messer die Törtchen vom Formring lösen.