Amarettimousse


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ingredienti per 10
  • 200 g QimiQ Classic,
  • 100 g Amarettini,
  • 80 g Panna acida, 15 % di grassi
  • 12 g Amaretto
  • 50 Succo d’arancia
  • 4 arancia (arancie), frittiert
  • 50 g Aqua
  • 25 g Zucchero
  • 15 g Miele
  • 15 g Liquore all’arancia, Cointreau
  • Cannella
  • Succo d’arancia
  • Scorza d’arancia
  • Polvere per budino
  • 2 dl Amaretto
  • 100 g Zucchero di canna
  • 10 Espresso
  • 100 g QimiQ Whip,
  • 20 g Cannella
  • 17 g Panna, 36 % di grassi
  • 26 g Sciroppo di glucosio
  • 17 g Copertura di cioccolato al latte
  • 17 g Copertura di cioccolato bianco
  • 12 g Burro
  • Amaretto
  • 50 g Mandorle, tostate
  • Decorazioni di cioccolato
  • Amarettini,
  • Menta
  • Glassa di cioccolato nero
preparazione
1.
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2.
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3.
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4.
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5.
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6.
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