Schinkenfleckerl


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ingredienti per 4
  • 250 g QimiQ Sauce Base
  • 300 g Fleckerl [pasta quadrata]
  • 150 g Prosciutto,
  • 100 g Cipolla (Cipolle),
  • 10 g Aglio,
  • 150 g Cavolo bianco,
  • 20 g Burro
  • Sale i pepe
  • 30 g Concentrato di pomodori
  • 5 g Paprica in polvere, dolce
  • 2 g Cumino
  • 1 g Maggiorana
  • 50 Vino biancho
  • 200 Brodo di verdura
preparazione
1.
Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen.
2.
Schinken, Zwiebel, Knoblauch und Kraut in Butter anrösten.
3.
Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten und mit Weißwein ablöschen. Gemüsesuppe und QimiQ Saucenbasis dazugeben, würzen und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
4.
Die Fleckerl dazugeben und servieren.