Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
vantaggi
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Voller Geschmack bei weniger Fett
Tiefkühlstabil
15
semplicemente
ingredienti per 10
375
g
QimiQ Whip Vaniglia,
15
Liquore all’arancia, Cointreau
160
g
Zucchero
250
Panna, 36 % di grassi
Cacao in polvere,
Für das Kompott
400
g
Ciliegie, conserva
20
g
Maizena
Menta
preparazione
1.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Orangenlikör, Zucker und Sahne zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Eine eckige Form mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse einfüllen und über Nacht gefrieren.
4.
Kirschen abseihen. 4 EL Kirschsaft mit Stärke verrühren, den restlichen Saft und Zucker in einen Kochtopf geben und aufkochen. Die Stärke unter ständigem Rühren dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen. Kirschen dazugeben und auskühlen lassen.
5.
Parfait aus der Form stürzen, in Würfel schneiden und mit Kakao bestäuben. Mit Kirschkompott und Minzeblatt garnieren.