Kokossuppe mit Ingwer und Huhn

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ingredienti per 4
  • 300 g Filetto di petto di pollo,
  • 3 Salsa al pesce asiatica
  • 2 Salsa di soia
  • Für die Suppe
  • 250 g QimiQ Classic,
  • 250 Latte di cocco
  • 500 Fondo di pollo
  • 5 g Radice di zenzero,
  • 5 g Citronella
  • 1 Peperoncini rossi, freschi,
  • 40 Succo di limone
  • 1 Zucchero
  • Foglie di coriandolo,
preparazione
1.
Hühnerbruststücke in der Fisch- und Sojasaucemischung 10 Minuten marinieren.
2.
Kokosmilch mit Hühnersuppe erhitzen. Ingwer, Zitronengras, Chili, Zitronensaft und Zucker dazugeben und 5 Minuten bei niedriger Stufe kochen.
3.
Mariniertes Hühnerfleisch dazugeben und in der Suppe ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.
4.
Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und mit Koreanderblättern garniert servieren.