QimiQ Recipe Database

Marillencremeroulade

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ vantaggi

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch

15

semplicemente

ingredienti per 1 Roulade

Für den Biskuit
6 Bianco dell’uovo
130 g Zucchero
1 Sale
6 Tuorlo d’uovo
120 g Farina
Für die Creme
125 g QimiQ Classic,
50 g Zucchero a velo
80 g Marmellata di albicocche
125 Panna, 36 % di grassi,
Zum Dekorieren
80 g Scaglie di mandorle
Albicocche, in Spalten geschnitten

preparazione

1.

Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

2.

Für den Biskuit: Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen.

3.

Eigelb unterheben, Mehl dazusieben und vorsichtig mischen.

4.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Biskuitmasse darauf verteilen (ca. 1 cm dick).

5.

Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

6.

Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

7.

Staubzucker und Marillenmarmelade dazugeben und gut vermischen.

8.

Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

9.

Creme auf den ausgekühlten Biskuitteig streichen und zusammenrollen.

10.

Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

11.

Mit Mandelsplittern und frischen Marillenspalten dekorieren.