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QimiQ
vantaggi
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Vermindert Verfärbungen (AFI)
25
semplicemente
ingredienti per 1 viereckige Backform
Für den Teig
125
g
QimiQ Classic,
125
g
Burro,
125
g
Zucchero
2
Stück
Uovo (Uova)
1
Haas Vanillinzucker
125
g
Rivestimento di cioccolato fondente Haas,
125
g
Farina
1
Haas Livieto in polvere
1
Spezie per panpepato
Zenzero in polvere
Für die Creme
250
g
QimiQ Classic,
200
g
Haas Weiße Schokolade Kuvertüre,
250
Panna, 36 % di grassi,
Scorza d’arancia,
Pistacchio,
preparazione
1.
Backofen auf 160°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Kuchenboden ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
3.
Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig schlagen. Geschmolzene Kuvertüre und danach QimiQ Classic dazugeben. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Ingwerpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
4.
Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
5.
Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit geschmolzener Kuvertüre vermengen. Geschlagene Sahne und Orangenschale unterheben.
6.
Ausgekühlten Schnittenboden durchschneiden und mit der Hälfte der Creme füllen. Die restliche Creme zum Aufdressieren verwenden.
7.
Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
