QimiQ Recipe Database

Ribisel-Joghurt-Schnitten (Haas)

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QimiQ vantaggi

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

15

semplicemente

ingredienti per 1

Biskuitboden für Rouladen und Schnitten Hell (Kochbuch neu)
Für die Creme
250 g QimiQ Classic,
100 g Ribes rosso
100 g Yogurt naturale
70 g Zucchero a velo
Haas Sicilia Citrakt
100 Panna, 36 % di grassi,
Für das Gelee
250 Succo d’uva,
1 Haas Instant Gelatina
Ribes rosso,

preparazione

1.

Masse für 2 Böden auf einem Backblech backen und auskühlen lassen.

2.

Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

3.

Ribisel, Joghurt, Staubzucker und Citrakt dazumischen.

4.

Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

5.

Creme auf den Biskuitboden streichen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

6.

Mit rotem Gelee glasieren und mit frischen Ribiseln dekorieren.