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QimiQ
vantaggi
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
Einfache und schnelle Zubereitung
Gelingsicher
Kann problemlos eingefroren und ohne Qualitätsverlust wieder aufgetaut werden
15
semplicemente
ingredienti per 12 Portionen, 26 cm Ø Springform
Für denTortenboden
2
Uovo (Uova)
80
g
Marzapane,
Sale
1
Zucchero vanigliato
5
g
Scorza di limone
5
g
Scorza d’arancia
3
Farina
2
Mandorle,
30
Olio di colza
0.5
Livieto
Für die Creme
100
Latte
100
g
Miele
200
g
Marzapane
500
g
QimiQ Classic,
4
cl
Amaretto
250
Panna, 36 % di grassi,
preparazione
1.
Backofen auf 160° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Tortenboden Eier, Marzipan, Salz, Vanillezucker und Zitronen- und Orangenschale gut schaumig schlagen. Kronenöl langsam einrühren. Mehl-Backpulver-Mandel-Mischung vorsichtig unterrühren.
3.
Masse in eine befettete und bemehlte Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
4.
Für die Creme Milch, Honig und Marzipan aufkochen. Mit dem Mixstab ganz fein pürieren und auskühlen lassen. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Marzipan-Mischung und Amaretto dazumischen. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
5.
Creme auf dem Tortenboden verteilen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht), beliebig dekorieren.
