QimiQ Recipe Database

Birnen-Schokolade-Tiramisu

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QimiQ vantaggi

1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Zeit- und Ressourcenersparnis

15

semplicemente

ingredienti per 10

300 g QimiQ Whip,
180 g Mascarpone
70 g Zucchero
150 Latte, 0,1% di grassi
150 g Cioccolato amaro,
10 Biscotti savoiardi,
Succo di pera
300 g Pera, in conserva e sgocciolato, in dünne Scheiben geschnitten

preparazione

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Mascarpone, Zucker, und Milch dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Geschmolzene Schokolade untermischen.

3.

Biskottenwürfel mit Birnensaft benetzen, mit den Birnenscheiben mischen und schichtweise mit der Creme in Gläser einfüllen.