QimiQ Recipe Database

Schaumrollen nach Tante Fanny´s Art

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QimiQ vantaggi

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

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semplicemente

Suggerimenti

Falls kein QimiQ Classic Vanille zur Hand, können Sie dieses durch QimiQ Classic Natur und Vanillezucker ersetzen.

ingredienti per 6

540 g Pasta sfoglia, = 2 Packungen
Für die Füllung
250 g QimiQ Classic Vaniglia,
125 g Yogurt naturale
70 g Zucchero
0.5 Limone (Limoni),
125 Panna, 36 % di grassi,

preparazione

1.

Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.

2.

Backofen auf ca. 210° C (Umluft) vorheizen. Teig auf eingefetteten Schaumrollenformen ca. 10-15 Minuten backen und auskühlen lassen.

3.

Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Joghurt, Zucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen.

4.

Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Creme kalt stellen.

5.

Creme mit einem Dressiersack in die Schaumrollen einfüllen.