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QimiQ
vantaggi
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)
Einfache und schnelle Zubereitung
Tiefkühlstabil
15
semplicemente
ingredienti per 750 g
100
g
QimiQ Sauce Base
200
g
Ceci
50
g
Lenticchie gialle [Sari]
80
g
Cipolle bianche,
30
g
Olio d’oliva
50
g
Pasta Curry,
100
g
Brodo di verdura
20
g
Citronella
10
g
Radice di zenzero
5
g
Sale
2
g
Kaffir Fogli di lime
100
g
Mango,
6
g
Novation Starch 4600
preparazione
1.
Kichererbsen über Nacht einweichen und im gesalzenem Wasser weichkochen. Gelbe Linsen in Salzwasser weichkochen und abseihen.
2.
Zwiebel in Olivenöl glasig anrösten. Currypaste dazugeben, glatt rühren und mit Gemüsefond aufgießen. QimiQ Saucenbasis und Kichererbsen dazugeben und glatt mixen. Gelbe Linsen dazumischen.
3.
Mit Zitronengras, Ingwer und Salz würzen und 4 Minuten köcheln lassen. Mangowürfel und Kaffir dazugegen, abschmecken und mit Stärke binden.
