Bunte Gemüsesuppe mit Ebly (QSB)


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ingredienti per 4
  • 150 g Porro,
  • 150 g Carota (Carote),
  • 100 g Sedano,
  • 10 g Burro
  • 80 g Pancetta affumicata,
  • 150 g Ebly frumento tenero
  • 750 Brodo di verdura
  • Sale i pepe
  • Noce moscata
  • 125 g QimiQ Sauce Base
  • Erba cipollina,
preparazione
1.
Gemüse mit Schinkienspeck und Ebly Zartweizen in Butter andünsten. Mit klarer Gemüsesuppe aufgießen und solange auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Ebly Zartweizen weich ist.
2.
Suppe mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
3.
Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.