Ebly Trautmannsdorff

  • Drucken
Recipe Image
ingredienti per 4
  • 250 g QimiQ Classic
  • 100 Latte
  • 1 Zucchero vanigliato
  • Sale
  • 80 g Ebly frumento tenero
  • 50 g Zucchero
  • 0.5 Banana (Banane),
  • 0.5 Mela,
  • 100 Panna, 36 % di grassi,
  • 100 g Frutti di bosco, freschi,
preparazione
1.
QimiQ Classic mit Milch, Vanillezucker, Zucker und etwas Salz aufkochen.
2.
Ebly Zartweizen einrühren und bei schwacher Hitze unter oftmaligem Umrühren dick einkochen lassen, bis er ganz weich ist. Masse zur Seite stellen.
3.
Obststücke mit geschlagener Sahne unter die überkühlte Ebly Zartweizen-Masse heben.
4.
Masse in mit kaltem Wasser ausgespülte Förmchen geben. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.
Vor dem Servieren aus den Förmchen stürzen und mit Beerenfrüchten garnieren.