Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
vantaggi
Füllungen bleiben länger saftig
25
semplicemente
ingredienti per 4
50
g
Ebly frumento tenero
2
Melanzana
Sale
1
Cipolla (Cipolle),
1
Olio d’oliva
125
g
QimiQ Classic
250
g
Carne macinata di manzo
Sale i pepe
Coriandolo
Aglio
Timo
Für die Tomatensauce
3
Pomodoro (Pomodori),
500
Succo di pomodoro
Sale
Foglia d’alloro
Basilico
Origano
60
g
Parmigiano,
preparazione
1.
Ebly in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen, mit klatem Wasser abschrecken und zur Seite stellen.
2.
Melanzani der Länge nach halbieren, die Schnittfläche salzen und ziehen lassen. Mit der Schnittfläche auf ein Backblech legen und bei 180° C goldbraun braten. Aushöhlen und das Fruchtfleisch fein hacken.
3.
Zwiebel in Olivenöl anrösten.
4.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Rinderfaschiertes, Ebly, Fruchtfleisch, Zwiebel und Gewürze dazugeben, gut vermischen und in die vorbereiteten Melanzani füllen.
5.
Für die Tomatensauce alle Zutaten vermischen, in eine Auflaufform geben, die gefüllten Melanzani darauf setzen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bie 180° C 25-30 Minuten garen.
